Nei cereali a paglia una maggiore efficienza nell’uso dell’azoto può portare a un aumento sia delle rese in quintali per ettaro, sia di proteine nella granella. Per tali ragioni i ricercatori della australiana Murdoch University hanno identificato venti diversi cluster genetici al contempo associati a un più elevato tasso di proteine e a rese più alte.
Ciò appare di estrema importanza in Australia, poiché l’efficienza nell’uso dell’azoto e il contenuto proteico nel grano locale sono generalmente bassi a causa dei suoli poveri e delle precipitazioni irregolari. I ricercatori hanno quindi incrociato differenti varietà di grano creando ibridi dalle superiori capacità genetiche. I loro geni si sono dimostrati più efficaci presi singolarmente, ma hanno anche mostrato effetti additivi quando presenti nella medesima varietà.
Titolo: Più grano e più proteine
Autore: Redazione
