Le incertezze del quadro economico e geopolitico mondiale, tra crisi climatiche, shock energetico e inflazione, non hanno spento
la voglia di innovazione delle aziende vitivinicole italiane. È quanto emerso da uno studio recentemente realizzato da Ismea su un campione di197 aziende vitivinicole che evidenzia come tre imprese su quattro del comparto hanno investito nel quinquennio 2017-2021 per rinnovare le strutture e ammodernare impianti e processi.
Una percentuale ancora maggiore, il 78 per cento, si è inoltre dichiarata propensa a investire anche nei prossimi cinque anni, nonostante la situazione resti piuttosto critica sul piano degli equilibri dei rapporti internazionali.
innovazione vitivinicola: non si fermano gli investimenti
Gli investimenti già portati a termine si sono concentrati soprattutto sulle nuove tecnologie, con 38 per cento del campione che ha puntato sulla sensoristica per il monitoraggio e la gestione delle colture e per l’ottimizzazione degli input, oltre che su sistemi di monitoraggio da remoto o di prossimità con l’impiego di droni, e su software gestionali amministrativi e di supporto alle attività tecniche e agronomiche. L’aspetto organizzativo, sempre in relazione agli investimenti, ha riguardato il 18 per cento degli intervistati e ha riguardato soprattutto modelli basati su reti di impresa e piani di ricerca e sviluppo, mentre il sette per cento haù optato per investimenti a livello di prodotto e di processo produttivo, compresa l’introduzione di nuove tecniche di lavorazione del suolo, di irrigazione, di concimazione, di gestione dei reflui aziendali e di nuove varietà colturali.
Verso investimenti in genetica
Per il prossimo quinquennio, gli investimenti invece si orienteranno in particolare sulla genetica, con lo sviluppo di nuove varietà resistenti e tecniche di evoluzione assistita in campo, le cosiddette Tea, ritenute dagli imprenditori intervistati fondamentali per il futuro della vitivinicoltura, anche in vista dell’introduzione di nuove normative a livello europeo per la riduzione dell’utilizzo delle soluzioni agrochimiche.
Titolo: Innovazione vitivinicola
Autore: Redazione
