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Le incertezze del quadro economico e geopolitico mondiale, tra crisi climatiche, shock energetico e inflazione, non hanno spentola voglia di innovazione delle aziende vitivinicole italiane. È quanto emerso da uno studio recentemente realizzato da Ismea su un campione di197 aziende vitivinicole che evidenzia come tre imprese su quattro del comparto hanno investito nel quinquennio 2017-2021 per rinnovare le strutture e ammodernare impianti e processi. Una percentuale ancora maggiore, il 78 per cento, si è inoltre dichiarata propensa a investire anche nei prossimi cinque anni, nonostante la situazione resti piuttosto critica…

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Il consumo di suolo fertile brucia in Italia un miliardo di euro di produzione agricola l’anno. È quanto emerge dall’analisi dei dati riportati nell’ultimo rapporto Ispra sul tema che evidenziano come nell’ultimo anno esaminato, il 2022, nel Belpaese si siano persi quasi 77 chilometri quadrati di terreni, valore in crescita del dieci per cento rispetto all’anno precedente. Perdite e consumo di suolo Il report Ispra segnala inoltre come la tendenza al consumo di suolo non sia più solo imputabile alla cementificazione, ma negli ultimi anni dipenda in sempre maggior misura…

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Da qui al 2050 è noto che l’agricoltura e la zootecnia dovranno sfamare molte più persone delle attuali. A livello agricolo si dovranno forzare le produzioni per realizzare rese specifiche superiori, mentre in campo zootecnico si sta pensando a carni alternative alle attuali. Fra queste, e in pole position in Oriente, c’è la carne di pitone, alimento che secondo uno studio pubblicato dalla rivista “Scientific Reports” propone proteine ad alto rendimento e bassi livelli di grassi con un basso impatto ambientale. C’è da precisare che l’uso dei pitoni a scopi…

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