Le incertezze del quadro economico e geopolitico mondiale, tra crisi climatiche, shock energetico e inflazione, non hanno spentola voglia di innovazione delle aziende vitivinicole italiane. È quanto emerso da uno studio recentemente realizzato da Ismea su un campione di197 aziende vitivinicole che evidenzia come tre imprese su quattro del comparto hanno investito nel quinquennio 2017-2021 per rinnovare le strutture e ammodernare impianti e processi. Una percentuale ancora maggiore, il 78 per cento, si è inoltre dichiarata propensa a investire anche nei prossimi cinque anni, nonostante la situazione resti piuttosto critica…
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